Les Vins O Mur

Le nom de ce vin est issu de l’arbre de Moscou.
Il servait aux aviateurs notamment de l’Aéropostale pour se repérer.

• Millésime 2020
  
• Cépage 59% Syrah, 35% Grenache, 6% Cinsault
  
• Notes de dégustation : Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette.
  
• Vin biologique certifié et végan friendly
  
• Vendangé à la main
  
• Sélectionné avec un grand soin, grain par grain
  
• Élevé 21 mois en fût
  
• Alcool : 14%
  
• Sucres résiduels : 1.01 g/L
  

Vin rouge
Appellation AOP Côte Roannaise rouge
Année 2018
VINIFICATION : 3/4 égrappé, macération de 18 jours, pigeages
CÉPAGE : Gamay Saint Romain
Vendangé manuellement avec tri à la vigne
Élevé 11 mois en fût de 500 litres
Vin provenant d’un clos
Un terroir granitique et d’exception, avec un micro climat

Vin rouge Étoile noire
Appellation AOP Crozes-Hermitage
Domaine Melody
Année 2019
Cépages : 100% Syrah
Terroir Argilo-calcaire avec galets roulés
Cuvaison de 4 semaines
Vendangé manuellement avec tri à la parcelle et au chai
Élevé 14 mois en fûts dont 10 % de fûts neufs
Fermenté en cuve inox thermo-régulée avec remontages