Vin rouge
Appellation AOP Côte Roannaise rouge
Année 2018
VINIFICATION : 3/4 égrappé, macération de 18 jours, pigeages
CÉPAGE : Gamay Saint Romain
Vendangé manuellement avec tri à la vigne
Élevé 11 mois en fût de 500 litres
Vin provenant d’un clos
Un terroir granitique et d’exception, avec un micro climat
Vin rouge Étoile noire
Appellation AOP Crozes-Hermitage
Domaine Melody
Année 2019
Cépages : 100% Syrah
Terroir Argilo-calcaire avec galets roulés
Cuvaison de 4 semaines
Vendangé manuellement avec tri à la parcelle et au chai
Élevé 14 mois en fûts dont 10 % de fûts neufs
Fermenté en cuve inox thermo-régulée avec remontages